Género: Amygdalus

Especie: Amygdalus communis

Familia: Rosáceas

Origen: Asia central y occidental.

Características: Árbol frutal con propiedades medicinales.

Multiplicación: Semilla e injerto.

Este almendro, que se encuentra cultivado en la cuenca mediterránea y en algunas regiones de Europa central, es un árbol relativamente pequeño, de 3-5 m. (aunque puede llegar a 10 m.), que tiene hojas caducas estrechas y lanceoladas, con dentado fino. Las flores son blancas o rosadas, con cáliz ancho, y aparecen en las ramas nacidas en el año anterior, desde el principio de la estación fría hasta casi el final de la misma, según las zonas. El fruto tiene una parte carnosa que va secándose conforme avanza en maduración, en que se despega progresivamente del hueso. Su forma es oval y está densamente cubierto de vellosidad afelpada muy fina. El hueso es de una gran dureza y en su interior se encuentra ubicada la semilla envuelta a su vez por una piel.

TÍPICO ASPECTO DEL AMYGDALUS COMMUNIS EN FLOR

Existen variedades de almendra dulce y otras con almendra amarga. Tanto unas como otras poseen cerca del 60% de aceite y, además de otras sustancias, contienen amigdalina, agente que causa el sabor amargo a las semillas del almendro, pero que en el caso de las almendras dulces desaparece casi totalmente cuando termina de madurar la semilla. La amigdalina es muy tóxica: 50-60 almendras amargas producen una dosis letal para el hombre. Algunas cremas se preparan a base del aceite de almendras dulces, el cual es usado también para tratamientos de quemaduras.

FLOR DEL ALMENDRO

Las almendras amargas son antiespasmódicas, febrífugas y tenífugas, mientras que las dulces presentan ciertas características emolientes, por lo que se utilizan para combatir las inflamaciones con resultados favorables.

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