Género: Anthemis

Familia: Compuestas

Origen: Europa

Características: Sus flores presentan interés medicinal

Multiplicación: División de mata

FICHA BOTÁNICA DE LA ANTHEMIS ARVENSIS

La especie A. arvensis es una planta anual que aparece en los campos sin cultivo o entre los cereales cultivados e incluso en los barbechos. Sus hojas están divididas en segmentos y sus frutos miden hasta 2 mm o algo más y están asurcados.

No es rica en esencia y se usa de forma parecida a la manzanilla común, aunque es poco aromática.

La especie A. nobilis, la conocida manzanilla romana es una planta vivaz, de color verde-blanquecino, con hojas divididas en segmentos muy finos y sin vellosidad en el envés. Sus tallos están muy ramificados y sobre cada rama nace un capítulo con un botón central de color amarillo rodeado por una corona de lígulas blancas; el receptáculo tiene una forma cónica y sobre él se hallan las florecitas que forman el botón central, las cuales tienen junto a sí una pequeña escama.

Los capítulos, que aparecen desde finales de la estación templada hasta la mitad de la cálida, emanan un fuerte aroma cuando son apretados. Se recogen en tiempo seco, a mano o con tijeras, procurando cortar poco pedúnculo. Inmediatamente después de la recolección, deben ponerse a secar en lugar cubierto, extendiéndolos sobre zarzos de madera para que estén ventilados también por su parte inferior, puesto que un mal secado hace que se ennegrezcan las flores y pierdan su valor.

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