Género: Campanula

Especie: Campanula rapunculus

Familia: Campanuláceas

Origen: Europa

Características: Tanto su parte aérea como sus raíces presentan propiedades medicinales

Multiplicación: Semilla

Especie que se encuentra silvestre en los prados y bosques frescos de gran parte de la Península Ibérica, sobre todo en zonas montañosas.

Es una planta bianual, herbácea, que mide entre 30 cm y 1 m de altura, posee tallos erguidos y hojas alargadas con bordes ondulados.

Las flores se agrupan en ramilletes en el ápice de los tallos; son de color azul-violáceo y poseen forma de campanilla de 1,2 a 1,8 cm de diámetro, con 5 lóbulos.

La floración se produce a partir del final de la época templada, después de los fríos, y continúa durante gran parte de la estación cálida.

FLOR DE CAMPANULA RAPUNCULUS

En su composición figura la inulina. Las infusiones de las partes aéreas de la planta tienen aplicación en la curación de afecciones bucales.

La raíz se utiliza en ensaladas, generalmente durante la primavera, y es saludable para los diabéticos.