Género: Cinnamomum

Especie: Cinnamomum zeylanicum

Familia: Lauráceas

Origen: Ceilán e Indias Orientales

Características: Planta con cualidades aromáticas y medicinales en su corteza

Multiplicación: Semilla, esqueje e injerto.

El árbol de la canela, que constituye esta especie, mide en estado natural hasta 10 m, pero en cultivo no suele pasar de ser un arbusto densamente ramificado, de 2-3 m de altura.

FICHA BOTÁNICA DE CINNAMOMUN ZEYLANICUM (CANELA)

En su corteza y en sus hojas se encuentra una esencia de gran capacidad aromática.

Para obtener la canela se cortan cada año las ramas que midan 3 a 5 cm de diámetro. Se separa y elimina la capa de corcho, quedando otra capa que al ser separada forma tiras estrechas que se enrollan sobre sí mismas y al secarse toman el color típico de la canela.

ASPECTO DE UNA RAMA DE CINNAMOMUN ZEYLANICUM (CANELA)

Entre las propiedades de la canela se encuentra la de estimular la secreción de jugos gástricos y, por tanto, incrementa el apetito y favorece los procesos digestivos. Asimismo es un antidiarreico, antiséptico e incluso eficaz contra la presencia de lombrices intestinales. Su esencia es un estimulante de la respiración y del corazón.

Las dosis a emplear son: 0,5-2 g de polvo, 10-20 gotas de extracto fluido ó 40-50 gotas de tintura. La infusión sirve para enjuagues bucales. En algunos países, las hojas y las raíces se usan para combatir los catarros bronquiales e intestinales, para desinflamar las hemorroides, etc. En uso externo se le considera «vulnerada», es decir, con poder de contener hemorragias y sanar heridas.

La raíz debe renovarse cada año y se recoge en plena estación templada, una vez pasados los fríos. La planta se cosecha al final de la estación templad, antes de llegar los meses más cálidos.

La multiplicación se lleva a cabo casi normalmente por medio de semilla.