Género: Cuminum

Especie: Cuminum cyminum (Comino)

Familia: Umbelíferas

Origen: Egipto

Características: Sus frutos contienen sustancias de aplicación medicinal

Multiplicación: Semilla

El comino (C. cyminum) es una planta anual de tallo erecto y delgado que mide 20-40 cm. Sus hojas están divididas en segmentos muy delgados, son de color verde pálido y nacen en forma alterna sobre el tallo. Sus flores, blancas o rosadas, se agrupan en umbelas con tres o cinco radios y están rodeadas por brácteas divididas en forma parecida a las hojas. La floración se produce a partir del comienzo de la estación cálida. El fruto, alargado y ovoide, algo atenuado en sus extremos y un poco comprimido lateralmente, mide unos 5-6 mm de longitud y 1,5 mm de espesor y tiene 5 costillas.

FICHA BOTÁNICA DEL CUMINUM CYMINUM (COMINO)

La esencia contenida en el fruto se encuentra en una riqueza del 3 % y su componente al que se atribuyen las propiedades medicinales del comino es el cuminal. Esta droga facilita el funcionamiento del intestino y es estimulante. La esencia obtenida por destilación se utiliza en licorería y perfumería.

La recolección de los frutos se realiza al principio de la estación cálida, que es cuando se produce su maduración. El mejor momento es a primeras horas de la mañana y cuando comienzan a tomar color amarillo. Tras la recolección, las umbelas deben secarse al sol sobre una tela y se desgranan y tamizan para separar los frutos de los restos de la inflorescencia. Se emplean con fines medicinales en polvo o en infusión. La dosis normal es de 1 g antes de comer y otro después de cenar.

La planta se multiplica por semilla, sembrándola directamente en el terreno definitivo cuando haya desaparecido el riesgo de heladas.

Para que el cultivo se desarrolle normalmente se requiere que los suelos sean calizo-arcillosos y algo ligeros.


Uso Medicinal del Comino
(Cuminum cyminum)

Ingredientes: Unos 10 g de frutos secos y limpios por cada litro de agua.

Preparación: Infusión.

Aplicaciones: Como estimulante con acción intestinal.

Dosificación: Una taza equivalente a unos 200 cm³ que se tomará bien caliente antes de las comidas.