Género: Salvia

Especie: Salvia officinalis

Familia: Labiadas

Origen: Cuenca mediterránea

Características: sus hojas y extremos floridos presentan cualidades medicinales

Multiplicación: semilla, estaquilla y división de mata

Especie que vive en llanuras y montañas, en lugares áridos y calizos. Se trata de una planta vivaz que mide unos 50-80 cm de altura y tiene tallos herbáceos derechos y muy ramificados, que forman densas matas. Las hojas, opuestas, con los márgenes enrollados y oval-lanceoladas, son de color grisáceo; las superiores carecen de pecíolo. Las flores, de color violáceo, surgen de las axilas de hojas opuestas sucesivas y forman pisos de una espiga. Su corola es tubulosa. La floración se produce en la segunda parte de la época templada, antes de la estación cálida, y también durante la primera parte de ésta.

FICHA BOTÁNICA DE SALVIA OFFICINALIS

Los extremos floridos contienen una esencia de aroma parecido al del alcanfor y que se compone de tuyona, pineno, cineol y otras sustancias. La planta posee virtudes estomacales, carminativas (favorece el funcionamiento del intestino) y antiespasmódicas. Una de sus cualidades más importantes es la de inhibir la transpiración, acción que se prolonga durante varios días. También detiene la lactación, es estimulante, antidiarreica y activa las funciones sexuales de la mujer. Resulta eficaz en casos de leucorrea, dismenorrea y amenorrea, así como para la debilidad general de origen nervioso y los estados depresivos. En el pasado se daba una gran importancia a esta planta por numerosas cualidades medicinales. En cambio, en la actualidad, aún basándose en sus propiedades estomacales, la salvia ha adquirido gran importancia en aplicaciones culinarias diversas.