Género: Valeriana

Especie: Valeriana officinalis

Familia: Valerianáceas

Origen: Europa

Características: su parte subterránea presenta cualidades medicinales

Multiplicación: semilla

Especie silvestre en prados, bosques poco tupidos, calveros y lugares frescos de zonas montañosas. Se trata de una planta vivaz, que posee un tallo subterráneo o rizoma corto de donde nacen buen número de raíces y un tallo aéreo no ramificado, hueco y estriado, que mide hasta 1,20 m de altura. Las hojas, opuestas entre sí en el tallo, están divididas en 6-10 pares de folíolos y otro folíolo simple y terminal, que tienen sus márgenes con dientes poco pronunciados. Las flores son de pequeño tamaño, de color rosa claro, con pétalos soldados entre sí en gran parte de su longitud, formando un tubo que termina en 5 puntas abiertas. Están agrupadas en un denso carimbo en el extremo del tallo. La época de aparición es amplia, ya que se lleva a cabo en la segunda parte de la estación templada, antes de la cálida, y durante ésta.

FICHA BOTÁNICA DE VALERIANA OFFICINALIS

La parte subterránea de la planta posee una esencia con diversas sustancias que dan lugar al ácido valeriánico y a la metilcetona. Posee propiedades antiespasmódicas, sedantes, ligeramente hipnóticas y estomacales. Como sedante para combatir excitaciones nerviosas, histerias, así como jaquecas o trastornos digestivos, se prepara una tintura con la raíz a dosis de 2-10 g.

La recolección se lleva a cabo en la segunda mitad de la estación cálida; se extrae del suelo el rizoma con el sistema radicular y, una vez bien limpio, puede utilizarse, pues sus propiedades disminuyen si se seca.

DETALLE DE LA FLOR DE VALERIANA OFFICINALIS

La V. officinalis requiere suelos de textura media y lugares húmedos y semisombreados. La siembra conviene que sea hecha en cajonera bajo cristal, a finales de la estación fría. La época más adecuada para realizar el trasplante es sin lugar a dudas a finales de la siguiente estación templada.

PREPARACIÓN DE VALERIANA
Ingredientes: Unos 15-20 g de raíz seca por cada vaso de agua.
Preparación: Se machaca la raíz y se introduce en el agua, donde se deja macerar durante 12 horas. Después, se cuela el producto y queda listo para ser ingerido.
Aplicaciones: Como calmante de la excitación nerviosa.
Dosificación: Unos 2 vasos al día, que se pueden endulzar mediante adición de azúcar.